雷と牛乳

どなたか理由をご存知の方がいらっしゃったら、教えていただきたいです。
相方は「そうなること」は知っていても「なぜ、そうなるのか」は珍しく知らないので、謎なんです。

でも、起こってしまうのです。それは・・・

（落）雷があると、牛乳が固まる

固まるというのは、ヨーグルトのようになるってことなのですが、それは、記憶にあるだけで3回起こりました。
1度目は渡独して間もない頃。

牛乳が固まる＝古い

というイメージを持っている私は、その時「賞味期限を1日位過ぎてたから？それにしても固まるのが早過ぎない？」と相方に聞くと、

雷だったからです

と行って、トイレディスポンサーへ直行。

2度目は去年（2004年）起こりました。
その日は友達が帰国する日。空港へ送り、自宅に戻ると急に空が暗くなり激しい雷雨に。風は台風並の強風でした。
「友達の飛行機揺れてるだろうね。大丈夫かな？」なんて話しながら家で空を見上げていました。
牛乳のことを思い出し相方と牛乳を見ると、またまた固まっています。この時は賞味期限を確認することができませんでした。なぜなら、相方が

トイレディスポンサーへ直行

したからです。

ちなみにこの友達は滑走路上で1時間ほど待機していたので乗り継ぎできず、経由地にて1晩過ごしたそうです。（ホテルは航空会社が手配）

そして3度目。
それはまたまた友達が帰国した日（2005年6月13日）に起こったのです。
同じく友達を空港に送り、前回のことがあるので念のために出発を見送ってから帰宅しました。
帰宅途中ですでに空は怪しいカンジに。
帰宅してしばらくして雷が・・・

夕方、冷蔵庫に入っている牛乳を見ると、賞味期限は6月16日まで。うん、古くない。そして、振ってみると・・・

やはり固まっていました。

相方が帰宅したので牛乳を見せると、

はい、普通です。

と言って、トイレディスポンサーへ直行したのでした。

3度目にしてようやく

賞味期限と関係なく、雷が鳴った後牛乳が固まる

ということを確認できたのでした。

それに加えて・・・

もう一度同じことが起きたら、私の中で

友達が帰国のための飛行機に搭乗する

↓

雷が鳴る

↓

牛乳が固まる

という公式が確立しそうです。

2006年6月16日追記

とあるドイツの掲示板の過去ログを見ていたら、私と同じ疑問を持った人がいました。
思わず嬉しくなって、回答を見たのですが（答えている人は主に管理人であり、長年ドイツに住んでいる日本人）、その方は聞いたことがないので調べたところ、農家では冷蔵庫がなかった時、牛乳を窓側に置くのが普通であり、雷雨が来ると湿気と温度が上がり牛乳の醗酵が早くなるということが分かったそうです。また、牛乳を冷蔵庫から長時間出したままにしておくと腐りやすくなるとも書いてありました。

やはり、雷と牛乳の関係はなにやらありそうですね。

相方だけが言っているのではない

と言うことが分かり、なぜだか嬉しくなりましたが、その一方で、

冷蔵庫に入ったまま
賞味期限を過ぎていない

牛乳がなぜ、固まる（醗酵する）のか・・・

謎のままです。